Зажиривание печатной формы (засаливание печатной формы) — дефект, состоящий в закатывании печатной краской пробельных элементов печатной формы в офсетной печати. Зажиривание возникает при попадании олеофильного вещества на пробельные элементы, в результате чего они утрачивают способность отталкивать печатную краску.